简单.生活

　　原料

　　银耳(干)20克,枣（干）100克、冰糖适量

　　制作

　　银耳在冷水中浸泡约六小时以上，将银耳尾端蒂摘去。摘好的银耳放入水中，小火炖四小时。红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖。 中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。 即可食用，也可放入冰箱中冷却后食用。

　　功效

　　银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。